Сахар Мистраль Демерара тростниковый нерафинированный в кубиках 500 г

Нерафинированный сахар получают путем выпаривания из свежевыжатого сока сахарного тростника, насыщенного патокой. Богатая микроэлементами тростниковая патока придает сахару золотистый цвет и карамельный аромат.

Вокруг этого продукта немало мифов. Самый популярный — если сахар белеет и окрашивает воду, он поддельный. Однако это не так. Тростниковый сахар по своей структуре — это кристаллы сахарозы, содержащие в верхнем слое мелассу. Именно меласса растворяется в первую очередь и подкрашивает воду в золотистый оттенок.