Скидка 20% на 6 товаров каждый день
Авторизуйтесь и укажите свой адрес, чтобы получить персональную скидку 20% на 6 случайных товаров
Новинки: картофель, батат
ВкусВилл Родиной Батата принято считать Перу и Колумбию, откуда он распространился по всему миру. Мякоть батата в зависимости от сорта бывает розовой, белой или даже фиолетовой. Клубни имеют удлиненную, круглую (реже) или ребристую форму, а кожура может быть разных цветов, гладкая. По вкусовым характеристикам батат разделяют на десертные (очень сладкие и вкусные), несладкие (кормовые) и овощные (сладкие или сладковатые) сорта. Он содержит крахмал, белок, минеральные соли, углеводы, много разных витаминов (группы В, РР, А), минералов, органических кислот (аскорбиновая кислота, фолиевая кислота), крахмала и дисахаридов. Их количество и состав отличаются в зависимости от сорта, места и условий, в которых растение выращивалось. Батат, в отличие от настоящего картофеля, готовится намного быстрее. Часто его даже едят сырым, просто так или как ингредиент салата. Он даже считается диетическим продуктом, потому его популярность только возрастает. Его можно отваривать, сушить, жарить, добавлять к разным блюдам (суп, каша, десерты, запеканки, пюре). Часто как приправу к нему используют цедру и сок цитрусовых, перец и карри.
ВкусВилл Бэби-картофель удобно готовить и необязательно чистить. В этом есть не только практический, но и гастрономический смысл: тонкая кожица защитит нежную мякоть и усилит вкус, особенно если натереть её специями. Клубни-малютки особенно хороши при обжарке на сливочном масле, при запекании в духовке и на углях. А подчеркнуть аромат можно веточкой розмарина и чесноком.
ВкусВилл Увесистые картофелины с тонкой кожицей. Отлично подойдут для варки и жарки, но просто идеальны для запекания целиком с всевозможными начинками. Вариант приготовления: Вымойте и просушите картофель, проколите в нескольких местах. Оберните каждый клубень в фольгу и запеките в духовке до мягкости. На готовом картофеле сделайте крестообразный надрез, немного раскройте и разрыхлите мякоть вилкой, добавив сливочное масло, сыр и укроп. Сверху выложите любимую начинку, например колбаски в горчичном соусе, кусочки слабосолёного лосося или обжаренные шампиньоны.
ВкусВилл Картофель нового урожая. Клубни тонкокожие, небольшие, примерно одного размера. Чистить их необязательно: нежная кожура не испортит блюдо, а, наоборот, добавит вкусовой яркости. Достаточно тщательно промыть картофель под проточной водой перед приготовлением. Можно отварить и посыпать свежей зеленью, быстро обжарить до румяной корочки или запечь с чесноком и розмарином.